Aysén. El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) informó que durante el presente año ha fiscalizado la totalidad de las plantas procesadoras y un barco fábrica de la región que cuentan con el Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC), requisito indispensable para la exportación de productos pesqueros y acuícolas.

Del total de inspecciones realizadas, solo una planta presentó observaciones, las que fueron subsanadas y verificadas en una segunda fiscalización.

El PAC se basa en el sistema internacional de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), que permite identificar, monitorear y controlar riesgos físicos, químicos y biológicos durante los procesos productivos, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos.

La directora regional de Sernapesca en Aysén, Daniela Leiva, destacó la importancia de este sistema preventivo:
“La importancia de contar con estos programas radica en la capacidad para prevenir riesgos y garantizar la inocuidad de los productos pesqueros. Además, son requisitos indispensables para exportar a diversos mercados, especialmente a la Unión Europea, que exige altos estándares de seguridad y calidad en los productos alimentarios”, afirmó.

Daniela Leiva

Directora regional de Sernapesca en Aysén

En materia de exportaciones, durante el primer semestre de este año la región de Aysén alcanzó un total de 13.890 toneladas de productos pesqueros y acuícolas.

Sernapesca anunció que continuará realizando fiscalizaciones a las plantas de proceso con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los productos del mar que se elaboran en la región. adriana lima nude Mistress Priscilla