Chile Chico, octubre de 2025.– Un grupo de estudiantes de primer y segundo año de la carrera Técnico Universitario en Producción Agropecuaria del Campus Patagonia de la Universidad Austral de Chile (UACh) realizó una enriquecedora gira técnica por el sur de la Región de Aysén, visitando diversas localidades y emprendimientos productivos vinculados a la fruticultura, vitivinicultura y producción agroecológica.
Durante una semana, los y las jóvenes recorrieron los sectores de Puerto Ibáñez, Bahía Jara y Chile Chico, con el objetivo de conocer en terreno las principales experiencias productivas que se desarrollan en una zona privilegiada por su microclima, lo que permite el cultivo de frutales de exportación y otros productos agrícolas de alta calidad.
La primera jornada se concentró en Puerto Ibáñez, donde los estudiantes visitaron el huerto vitivinícola de don Oscar Lagos y la Viña Don Renato, productora de cepa Chardonnay, destacada por su vino tardío regional de estándar gourmet. En ambas visitas, pudieron observar sistemas de riego por aspersión, tranques acumuladores de agua, y cultivos de alfalfa y frutillas de la variedad Albion, destinadas al mercado regional.
Posteriormente, la delegación se trasladó a Bahía Jara, donde conocieron los huertos de cerezas de exportación del productor Humberto Fica y de la empresa Patagonia Cherry. En el lugar recibieron una completa capacitación sobre técnicas de conducción, poda de producción y raleo de frutos. Más tarde, el grupo visitó el Centro Experimental del INIA Tamel Aike, en Chile Chico, donde su encargado, Elmo Pacheco, profundizó en el manejo de la poda de vides orientadas a la producción de vinos regionales.
En la jornada final, los estudiantes visitaron el Huerto Jeinimeni, donde conocieron prácticas agroecológicas y el método biointensivo aplicado a la producción de hortalizas para el mercado local. Este enfoque busca garantizar productos inocuos, nutritivos y de alta calidad, fortaleciendo la agricultura sustentable y responsable.
El recorrido también incluyó una visita a las instalaciones de producción y procesamiento de miel orgánica del productor local Avelino Jara, quien explicó el trabajo en torno a la elaboración de ceras y propóleos, valorando la importancia de diversificar la producción apícola en la zona.
La gira culminó con una visita al emprendimiento familiar de don César Triviño, dedicado a la producción artesanal de cerveza, sidra de manzana y membrillo, destacando la innovación en la valorización de productos con identidad local.
El jefe de carrera, profesor Pablo Hernández, evaluó positivamente la experiencia, destacando que “esta Gira de Estudios complementa el currículo académico de nuestros estudiantes, permitiéndoles vincular la teoría con la práctica en empresas agropecuarias reales. La zona de Chile Chico es clave para comprender el desarrollo de la fruticultura regional, donde se concentran cultivos de cerezas tardías de exportación y un prometedor mercado de vinos premium producidos en uno de los climas más australes del mundo”.
Con este tipo de actividades, la UACh refuerza su compromiso con la formación técnica de calidad, la vinculación territorial y el fortalecimiento del sector agropecuario regional, impulsando una nueva generación de profesionales comprometidos con la sostenibilidad y el desarrollo productivo de la Patagonia.
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